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Grupo Salling, Dinamarca
Salling Group, una de las cadenas minoristas más grandes de Dinamarca, fue la primera del país en instalar el Avocado Scanner en su hipermercado Bilka de Tilst. El lanzamiento tuvo una cobertura mediática inmediata por parte de DR.DK y Stiften.dk, y la publicación de la propia tienda en TikTok alcanzó los 11 500 «me gusta» y 6 500 compartidos a los pocos días de su publicación. La decisión se basó en un claro compromiso con la satisfacción del cliente.
«Llevamos años frustrados por no haber dado con la clave definitiva para ofrecer los mejores aguacates a nuestros clientes. Junto con nuestro proveedor de aguacates, Nature’s Pride, estamos trabajando duro para garantizar la calidad y el sabor. Creemos que este escáner, que ayuda a los clientes a encontrar los mejores aguacates, nos ha acercado un paso más a ese objetivo».
- Lennart Hinge, comprador sénior de la categoría de frutas y verduras en Salling Group.
Más aguacates en los carritos, aumento del 25 % en las ventas
Una cadena minorista instaló el «Avocado Scanner» y analizó su impacto durante dos meses. Para ellos, los resultados fueron claros: las ventas de aguacates aumentaron un 25 %, tras ajustar los datos para tener en cuenta cualquier efecto de las campañas de marketing que se estuvieran llevando a cabo al mismo tiempo. Antes de la instalación, los aguacates aparecían en el 1,7 % de todos los carritos de la compra. Esa cifra subió al 2,3 % tras la puesta en marcha del escáner.
Citti Markt, Alemania
En Citti Markt, en Kiel, no se limitaron a instalar el Avocado Scanner y dejarlo ahí. Lo abordaron como un concepto integral para la tienda, diseñando señalización a medida en torno al escáner para potenciar sus resultados y guiar a los clientes hacia él.
«Descubrimos el Avocado Scanner en las redes sociales y enseguida intuimos que encajaría a la perfección con nuestro concepto. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia de compra posible. Eso incluye ayudarles a seleccionar exactamente el grado de madurez del aguacate que prefieren, en cada compra. Al integrar esta tecnología, mejoramos la experiencia del cliente y reforzamos la confianza en nuestros productos frescos. El escáner de aguacates respalda nuestros propios estándares de calidad al hacer que la madurez sea medible y visible. Para nosotros, se trata de una innovación con un propósito claro que hace realidad nuestra promesa de calidad en el punto de venta».
- Andreas Krogh Stilling, Citti Markt, Alemania.
Cómo sacarle el máximo partido
Utiliza materiales de punto de venta para guiar a los clientes hacia el interior. Un cartel, un letrero colgante, pegatinas en el suelo que indiquen el camino. Cuanto más visible sea, más se utilizará.
Publica un vídeo breve en las redes sociales de tu tienda. Decenas de «Avocado Scanners» se han hecho virales en TikTok. Los clientes lo ven, lo comparten y vienen a probarlo.
Envía un comunicado de prensa a los medios locales. Varios comercios han conseguido cobertura editorial simplemente por ser los primeros en su zona. Publicidad gratuita que genera tráfico real.
Avocados Australia
El sector del aguacate en Australia no pasa desapercibido. El «Avocado Scanner» apareció en el programa «Today Show», dando a conocer la tecnología a una audiencia nacional y despertando un interés inmediato tanto entre los consumidores como entre los minoristas. A continuación se produjo una oleada de contenido orgánico en las redes sociales.
Ese revuelo público se produjo en paralelo a una prueba estructurada en tiendas minoristas llevada a cabo por AHR en nombre de Avocados Australia, el organismo nacional del sector que representa a los productores de aguacate australianos y que es el motor de la investigación y la innovación en toda la cadena de suministro del aguacate del país. AHR llevó a cabo una prueba estructurada del Avocado Scanner en Trim’s Fresh, un minorista independiente de Australia. La prueba se desarrolló durante un periodo que incluyó varios eventos con gran afluencia de público, lo que dificultó aislar los resultados, pero las observaciones fueron sistemáticamente positivas.
El cambio de comportamiento más notable: un aumento del 10 % en el número de compradores que no manipularon la fruta en absoluto, y un 38 % de los compradores que optaron por utilizar el escáner en lugar de apretarla. Una menor manipulación significa menos magulladuras y menos desperdicio antes de que la fruta llegue a la cesta de la compra.
«Durante el periodo en que estuvo instalado el dispositivo, observamos una reducción en la manipulación de la fruta. Aunque en esta fase no podemos atribuir por completo el aumento de las ventas al escáner, los resultados son prometedores y probablemente justifiquen una investigación más profunda para comprender plenamente el impacto total del dispositivo en el comportamiento de los consumidores».
- Hayleigh Dawson, Avocados Australia.
K-Citymarket Jumbo, Vantaa (Finlandia)
K-Citymarket Vantaa fue uno de los primeros en adoptar la tecnología e instaló el escáner en junio de 2024. Tras 18 semanas de funcionamiento, han comunicado resultados cuantificables en todos los indicadores que importan a un responsable de la sección de frutas y verduras.
«Hemos observado, en las últimas 18 semanas, un aumento en las ventas tanto de los aguacates individuales más vendidos como de todo el segmento. Durante las últimas 9 semanas, el desperdicio en este segmento se ha reducido. El escáner ya me ha amortizado la inversión y seguirá mejorando la experiencia de nuestros clientes. Estamos deseando utilizar el escáner con otros productos frescos, y ya se lo estoy recomendando encarecidamente a mis colegas del sector».
- Sami Hertell, K-Citymarket Jumbo Vantaa, Finlandia.
Jumbo Oldenzaal, Países Bajos
Jumbo Oldenzaal fue la primera tienda del mundo en instalar el «Avocado Scanner», antes de que nadie más lo hubiera probado y antes incluso de que el concepto se hubiera consolidado en el sector minorista. Esa apuesta temprana dio sus frutos. Los clientes respondieron de inmediato y, desde entonces, muchas tiendas Jumbo de los Países Bajos y Bélgica han instalado el «Avocado Scanner».
«Instalamos el Avocado Scanner para que nuestros clientes no tuvieran que adivinar a la hora de comprar aguacates. La respuesta ha sido abrumadoramente positiva. Los clientes valoran que hayamos invertido en algo que les facilita un poco la vida, y esa confianza significa mucho para nosotros».
- Björn Kuipers, Jumbo Oldenzaal, Países Bajos. Mejor empresario de supermercados independientes de los Países Bajos en 2026.