Evaluación no destructiva del grado Brix en fresas y arándanos

En condiciones de laboratorio, un refractómetro tiene una precisión de aproximadamente ±0,2 °Brix. Sin embargo, el azúcar no se distribuye de manera uniforme en el interior de una baya, por lo que el lugar donde se exprime influye en el resultado. Si a esto le sumamos la variación entre personas y la calibración entre pruebas, la precisión en la práctica puede reducirse hasta ±1 °Brix.

También hay que tener en cuenta el tamaño de la muestra. Apretar las bayas es un proceso lento, por lo que la mayoría de los equipos analizan entre 10 y 20 bayas por lote, cuando se necesitarían 35 para obtener una representación fiable.

OneThird escanea toda la baya, no solo un punto, lo que proporciona una lectura real de la propia fruta, sin necesidad de apretarla ni de calibrar el dispositivo. Y como cada escaneo dura menos de un segundo, puedes analizar una cantidad mucho mayor del lote, lo que te proporciona una cifra en la que realmente puedes confiar.

La medición del grado Brix de OneThird está disponible actualmente para fresas y arándanos.

La implementación es sencilla y la mayoría de los clientes están totalmente integrados en un plazo de dos semanas. Por lo general, necesitamos 100 escaneos de bayas para validar una variedad. En el caso de las variedades más comunes, a veces se necesitan menos; en cambio, para las variedades más nuevas o poco comunes, a veces necesitamos 200 escaneos de bayas antes de que puedas pasar por completo a utilizar OneThird. Nuestro equipo te acompaña durante todo el proceso, para que tu equipo esté operativo rápidamente sin interrumpir tu actividad actual.

Los resultados están disponibles en cuestión de segundos y se pueden consultar de inmediato en la plataforma en la nube. Los informes se pueden compartir con los socios de la cadena de suministro en tiempo real, lo que aumenta la transparencia y la credibilidad.

Al igual que todas las evaluaciones de OneThird, Brix funciona como una aplicación independiente. Además, se complementa perfectamente con otras evaluaciones, como la inspección visual y la predicción de la vida útil, lo que permite obtener una visión más completa del lote.

No es necesario que calibres el sistema tú mismo. Nuestros modelos se perfeccionan continuamente y se actualizan de forma automática, por lo que siempre estarás escaneando con la última versión.

Los productos frescos no son estáticos, sino que varían según la variedad, la temporada y el origen. Como trabajamos con clientes de todo el mundo, recopilamos constantemente nuevos datos para mantener los modelos al día. Esto significa que no hay modelos obsoletos, ni calibración manual, ni trabajo adicional por tu parte.

¡Por supuesto! Ofrecemos programas piloto a partir de tres meses, lo que te da tiempo suficiente para ver resultados reales en varias tandas. Nuestro equipo te guiará en la puesta en marcha y te prestará apoyo durante todo el proceso, para que tengas una visión clara y respaldada por datos de lo que OneThird puede aportar a tu negocio antes de comprometerte a largo plazo.

Rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo.